Back to the Nature – Vorteile der Rohkost

Immer wieder hört davon – im Fernsehen, im Radio in den Zeitschriften wird angepriesen, fünf Mal am Tag etwas zu sich zu nehmen. Doch nicht nur irgendetwas, sondern, frisches Obst und Gemüse muss es schon sein. In Deutschland jedoch liegen die meisten Menschen weit unter dem empfohlenen Wert. Da kommt die Rohkost gerade recht – denken viele. Das stimmt allerdings nur bedingt. Tatsächlich ist es so, dass durch den Verzehr der rohen Nahrungsmittel wertvolle Mineralstoffe und Vitamine in den Körper gelangen, die beim Erhitzen verloren gehen würden. Rohkost ist außerdem sehr Kalorien- sowie Cholesterinwert und weist nur wenige Kalorien auf. Die Darmflora wird angeregt und die Zufuhr von bestimmten Vitaminen wird in der Rohkost Nahrungsaufnahme optimal gefördert. Des Weiteren lassen sich Rohkost Gerichte schnell und einfach zubereiten.

Wo verbergen sich die Nachteile der Rohkost?

Sich ausschließlich von Rohkost zu ernähren, ist auf die Dauer weniger sinnvoll. Denn es kann zu einem Nährstoffmangel kommen. Eisen, Jod, Vitamin D und B12, Kalzium sowie wertvolle Aminosäuren werden durch den Verzehr von Rohkost vernachlässigt. Wer Getreideprodukte im Naturzustand zu sich nimmt, läuft Gefahr das sich Verdauungsschwierigkeiten breitmachen und dies zu Unwohlsein führt. Wer das Getreide vorher in Wasser einweicht, muss zusehen, dass es stets gekühlt eingeweicht wird, um gefährliche Keime erst gar nicht entstehen zu lassen. Rohes Fleisch wie Geflügel darf wegen der Gefahr einer Salmonellenvergiftung erst gar nicht roh verzehrt werden. Der hohe Anteil von frischem Obst kann obendrein noch die Verdauung stören und es kann so zu schmerzhaften Blähungen kommen. Deswegen wird ein optimaler Mittelweg empfohlen, der sich sowohl aus Gekochtem und aus rohen Nahrungsmitteln zusammensetzt. Außerdem kann eine einseitige Ernährung, Erkrankungen wie Neurodermitis noch verstärken.

Regeln der Rohkosternährung

Um den optimalen Mittelweg zu finden, kann zum Beispiel Fisch, Fleisch oder Gemüsearten wie Kartoffeln oder Auberginen, die sowieso nicht roh verzehrt werden dürfen (hier eine Übersicht weiterer Lebensmittel), gekocht werden. Mit rohen Paprika oder Gurken bilden diese, eine wertvolle Basis, um Rohkost schonend im Ernährungsplan aufzunehmen.
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Ganz egal welchen BMI Rechner Menschen sich zur Hilfe nehmen, die Berechnungsformel ist immer die gleiche: Körpergewicht in Kilogramm geteilt durch die Körpergröße im Quadrat. Durch diese sehr einfache und effektive Berechnungsformel kann man nun jedoch sehr schnell erkennen, ob das Körpergewicht im Normalbereich liegt oder ob man aber über – bzw. untergewichtig ist.

Der ideale Body Mass Index Wert hängt vom Alter ab

Einen BMI Rechner nutzen kann eigentlich jeder, jedoch richtet sich das jeweilige Ergebnis immer nach dem Alter des Suchenden. Möchte ein Elternteil zum Beispiel den BMI ihres Kindes errechnen, so sollte hierbei berücksichtigt werden, dass sich dieser aufgrund des ständigen Wachstums der Kinder, sehr schnell verändern kann. Um dennoch den BMI im Alter des Kindes richtig ermitteln zu können, sollte eine eigens hierfür entwickelte Tabelle zu Hilfe genommen werden.

Ist der BMI im Alter, man spricht hier von Menschen über siebzig, etwas erhöht, so sollte dies jedoch kein Grund zur Beunruhigung sein. Schließlich ist ein leichtes Übergewicht bei älteren Menschen nicht schädlich, es fördert sogar die Gesundheit. Ist der BMI im Alter etwas erhöht, so sind die älteren Menschen eher in der Lage sich gegen Krankheiten zur Wehr setzen zu können.

Der Körper verändert sich mit zunehmendem Alter

Es ist völlig normal, dass sich der menschliche Körper mit zunehmendem Alter verändert, weswegen der BMI im Alter auch immer altersgerecht betrachtet werden sollte. Wie bei Kindern sich der BMI täglich verändern kann, so kann der BMI Rechner auch bei älteren Menschen täglich Abweichungen anzeigen. Der Grund hierfür ist darin zu suchen, dass die Körpergröße von älteren Menschen sich verringert und das ältere Menschen automatisch über mehr Fettgewebe als jüngere Menschen verfügen.

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Das Hauptaugenmerk bei der Kartoffeldiät liegt darin, durch das Essen von bis zu 1000 Gramm Kartoffeln schnell und gesund abnehmen zu können. Wer jedoch mit Kartoffeln abnehmen möchte, der sollte bei jedem Gericht auf fettige Beilagen, wie zum Beispiel Soßen, verzichten und stattdessen lieber fettarmes Fleisch oder Fisch als Beilage wählen.

Vorteile der Kartoffeldiät

Durch abnehmen mit Kartoffeln verliert der Körper sehr schnell sehr viel Gewicht. Allerdings wirken die Kartoffeln ausschließlich auf den Wasserhaushalt eines Menschen, weswegen die Flüssigkeitszufuhr sichergestellt sein muss.

Das abnehmen mit Kartoffeln greift zwar in erster Linie nur den Flüssigkeitshaushalt eines Menschen und nicht die Fettdepots an, durch den Verzicht auf Fett und die Konzentration auf wichtige Kohlenhydrate werden die Fettdepots jedoch gezwungen auf die Fettreserven im menschlichen Körper zurückzugreifen und diese aufzubrauchen.

Heute gibt es bereits viele schmackhafte Kartoffelgerichte, welche nicht nur sehr leicht zuzubereiten sind, es gibt mittlerweile auch zahlreiche Gerichte, die nicht nur Kartoffelfans begeistern werden. Im Vergleich zu anderen Diäten ist die Kartoffeldiät eine sehr preiswerte Diät, die dennoch auch über einen sehr langen Zeitraum satt macht und den Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Nähstoffen versorgt.

Nachteile der Diät

Wer überhaupt keine Kartoffeln mag, der sollte in jedem Fall die Finger von dieser Diät lassen. Gleiches gilt auch für Menschen, die beim Kochen nicht gerade kreativ sind. Wer jeden Tag zwar abnehmen mit Kartoffeln möchte, sich aber täglich das gleiche Gericht zubereitet, der hat sich an den Kartoffeln sehr schnell sattgesehen.

Obwohl man mit dieser Diät sehr schnell sein Gewicht reduzieren kann, findet kein Lerneffekt statt. Schließlich ist es klar, dass wenn man seine Essgewohnheiten nicht rigoros umstellt, das Gewicht nach Beendigung der Diät schnell wieder auf den Hüften drauf ist.

Fazit der Kartoffeldiät

Wer gerne Kartoffeln isst und darüber hinaus auch noch ein bisschen Sport treibt, der wird sein Gewicht mit dieser Diät sicher sehr schnell reduzieren können. Wer jedoch keine Kartoffeln mag und sich nach Beendigung der Diät ausschließlich wieder von fettreichen und ungesunden Lebensmitteln ernährt, der sollte sie nicht ausprobieren.

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Es gibt so viele Diäten, dass man glauben könnte, es gäbe keine Übergewichtigen mehr. Doch das ist ein Trugschluss, denn das Gegenteil ist der Fall. Vielleicht liegt es daran, dass die Menschen immer bequemer werden und keine große Lust verspüren, sich beim Sport zu “quälen”, wenn man doch auch entspannt auf der Couch sitzen kann. Zunächst einmal beginnt Abnehmen im Kopf und wer sich entschlossen hat, sein Gewicht zu reduzieren, hat den ersten Schritt schon getan.

Den besten vorher nachher Erfolg bringt immer noch Sport © o5com/Flickr

Abnehmwillige vorher nachher betrachten

Der zweite Schritt ist, in dem Diät-Dickicht diejenige zu finden, die genau auf den Abnehmwilligen zugeschnitten ist. Denn gesund abnehmen sollte oberste Priorität haben. Ein dritter, nicht minder wichtiger Schritt ist die persönliche Motivation. Durchhalten sollte das Gebot der Stunde sein, auch dann, wenn die Pfunde nicht mehr so leicht purzeln wie zu Beginn. Eine sehr gute Motivationshilfe sind vorher nachher Bilder von Menschen, die es bereits geschafft haben, ihr Wunschgewicht zu erreichen.  Solche Fotos, etwa am Kühlschrank angebracht, können Wunder wirken auf dem langen Weg zu einer schlankeren Figur. Diese vorher nachher Bilder zeigen den Abnehmwilligen, dass es möglich ist, Gewicht zu verlieren und dass man nicht aufgeben sollte.

Den Diäterfolg durch vorher nachher Bilder messen

Ob eine Diät erfolgreich war, sieht man daran, ob das Wunschgewicht erzielt wurde und, was noch wichtiger ist, ob es auch gehalten werden kann. Wie kann ein Diäterfolg besser dokumentiert werden, als durch Fotos? Bildmaterial, das den Abnehmwilligen vor und nach der Gewichtsreduktion zeigt, sind der beste Beweis dafür, dass es funktioniert hat. Sie machen den glücklich und zufrieden, der es geschafft hat und sie sind wiederum eine ausgezeichnete Motivation für alle, die den langen Weg noch vor sich haben.

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Wer sein Gewicht senken und dauerhaft halten will, kommt nicht umhin, sich über seine Ernährung grundlegende Gedanken zu machen. Viele Diäten versprechen zwar einen schnellen Erfolg, aber die oft einseitige Ernährung ist weder gesund noch effektiv. Die Brigitte-Diät hingegen setzt auf gesunde Mischkost, bei welcher der Körper alles bekommt, was er benötigt.

Die Brigitte Diät beginnt schon beim Frühstück © schreiblockade/Flickr

So funktioniert die Brigitte Diät

Die Gewichtsabnahme wird dadurch erreicht, dass pro Tag maximal 1200 Kalorien verzehrt werden, für Männer erhöht sich die Grenze um 300 Kalorien, wobei höchstens 40 Gramm Fett pro Tag aufgenommen werden dürfen. Es steht viel Obst und Gemüse auf dem Speiseplan ebenso wie tierisches Eiweiß aus Milch, Fleisch und Fisch. Die Brigitte-Diät sieht drei Mahlzeiten am Tag vor, wobei zwischen den Mahlzeiten immer mindestens 4 Stunden liegen sollten, damit der Stoffwechsel ungestört Fett verbrennen kann. Zusätzlich kann man sättigende Lebensmittel in die Mahlzeiten einbauen, die beim Fettabbau nicht stören. Bewegung spielt bei der Brigitte-Diät ebenfalls eine wichtige Rolle, jedoch wird der Schwerpunkt auf die Bewegung im Alltag gelegt (z.B. Treppensteigen, mit dem Rad zur Arbeit fahren etc.). Die Rezeptvorschläge für die Brigitte-Diät sind flexibel miteinander kombinierbar. Man sollte lediglich darauf achten, dass am Abend hauptsächlich Eiweiß auf den Tisch kommt und die kohlenhydrathaltigen Mahlzeiten tagsüber gegessen werden.

Die besten Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen

Rezepte fürs Frühstück:

• Vorschlag 1:250g gemischte Früchte, eine Handvoll gehackte Walnusskerne und 100ml Kefir unterheben und eventuell mit einem TL Honig süßen, dazu 1 Orange (ca 300 Kalorein)
• Vorschlag 2: Amerikanische Frühstück: aus 1/2 Ei, 25g Mehl, einer Prise Salz, 1/4 EL Zucker und 25ml Milch einen Pfannkuchenteig rühren und in heißem Butterschmalz kleine Pfannkuchen backen, mit Ahornsirup beträufeln. Dazu ein kleines Grillwürstchen und ein Spiegelei braten, 1/2 Tomate mit Pfeffer anbraten. (ca 450 Kalorien)
• Erdbeer-Frühstücksbrot: 1 Scheibe Ciabatta oder Bauernbrot toasten und mit einer Fruchtmischung bestreichen, die aus 60g Erdbeeren mit etwas Agavendicksaft besteht. (ca 300 Kalorien)

Rezepte fürs Mittagessen:

• Grüne Bandnudeln mit Ziegenkäse: 75g Champignons in 1/2 EL Öl anbraten, 60g Bandnudeln kochen und 2 Minuten vor Ende der Kochzeit 300g Porree und 75g Erbsen dazufügen, mit etwas Basilikum und Kardamom abschmecken und 35g zerbröckelten Ziegenkäse und die Champignons unterheben. (ca 460 Kalorien)
• Pilzpfanne mit Chilireis: 50g Wildreis in 1/2 TL Butter anbraten, 1/2 EL Chilisauce und 90ml Wasser dazugeben. 200g gemischte Pilze, 1 Lauchzwiebel, 1/2 Paprika, 100g Cocktailtomaten, 1/2 Knoblauchzehe würfeln und in 1/2 EL Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken und mit dem Chilireis servieren. (ca 340 Kalorien)
• Kartoffel-Würstchen-Eintopf: 1/4 große Möhre, 200g Porree und 185g Kartoffeln klein schneiden und in etwas heißer Butter anbraten. Mit 150ml Gemüsebrühe und 60ml Milch aufkochen, 1/4 Lorbeerblatt und 1/4 Bund Majoran hinzufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. 40g Wiener Würstchen schneiden, kurz anbraten und über den Eintopf geben. (ca 350 Kalorien)

Rezepte fürs Abendessen:

• Frikadellen mit Linsen: 37g Magerquark, 62g Hackfleisch, 1/4 Ei, 25g Linsen, 1/4 Knoblauchzehe1/2 EL Haferflocken, 1/2 TL Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine Frikadellen formen und in einer feuerfesten Form im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten lang braten. (ca 225 Kalorein) Dazu Salat.
• Putengulasch: 150g Putengeschnetzeltes, 3/4 Paprikaschote, 1/4 Gemüsezwiebel in 1/2 EL Öl anbraten. 1/2 EL Mehl darübergeben und unter Rühren braten. 75ml Fleischbrühe und 25ml Apfelsaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen und anschließend 37g saure Sahne unterrühren. (ca 380 Kalorien)
• Filetsteak mit Feigen-Tomaten-Curry:1 Filetsteak von 150g mit Meersalz einreiben und anbraten. 1/2 TL grünen Pfeffer zerhacken und über das Steak streuen, anschließend 5 Minuten im Backofen bei 200 Grad garen. Saft von 1/4 Orange und 1/2 Limette, 1/2 EL Chilisauce und Meersalz verrühren und über 125g gehackte Tomaten und eine gehackte Feige geben. Mit Minze, Kerbel oder anderen Kräutern bestreuen. (ca 415 Kalorien)

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Blutgruppen © digiom/Flickr

Peter D’Adamo erfand die sogenannte Blutgruppendiät. In diesem Ernährungsansatz geht man davon aus, dass Menschen mit verschiedenen Blutgruppen auch blutgruppenspezifische Nahrung brauchen. In der Theorie heißt es, dass das Blut eine körpereigene Chemie darstellt, die mit der zugeführten Nahrung entsprechend reagiert. Deshalb muss ein Lebensmittel, welches bei Angehörigen der einen Blutgruppe beispielsweise verdauungsfördernd oder fettverbrennend wirkt, auf die Angehörigen einer anderen Blutgruppe nicht unbedingt die gleichen Auswirkungen haben.

Blutgruppendiät: Unterteilung in vier Typen

In der Blutgruppendiät unterscheidet man vier Blutgruppen, die unterschiedliche Lebensmittel zu sich nehmen sollen, um letztendlich das gleiche Ziel zu erreichen – nämlich den Gewichtsverlust. Die Blutgruppendiät ist keine Diät im eigentlichen Sinne, sondern vielmehr eine Empfehlung, welche Nahrungsmittel für die jeweilige Gruppe zu vermeiden sind. Dadurch sollen diverse Krankheiten und eben auch Fettleibigkeit minimiert werden.

• Wer der Blutgruppe 0 angehört, sollte laut Empfehlung D’Adamos auf Milchprodukte, Weizen, Kohl, Erdnüsse und Kartoffeln verzichten und statt dessen lieber Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse in seinen Speiseplan aufnehmen. Das in Weizen enthaltene Gluten macht er verantwortlich für die Gewichtszunahme in dieser Gruppe.
• Vertretern der Blutgruppe A rät er zu Sojaprodukten, Getreide, Obst, Gemüse und Fisch. Die meisten tierischen Produkte wie Fleisch, Wurst, Eier und Milchprodukte sollten nicht oder nur wenig verzehrt werden.
• Wer sich in Blutgruppe B wiederfindet, sollte bei Fleisch, Obst, Gemüse und Milchprodukten zuschlagen, dagegen Weizen, Nüsse und auch Geflügelfleisch meiden.
• Personen mit Blutgruppe AB rät er zu mehr Tofu, Fisch, Fleisch und Gemüse. Dagegen sollten rotes Fleisch, Mais und Kidneybohnen nicht allzu oft auf dem Speisezettel stehen.

Kritik an der Ernährung nach Blutgruppen

Der wissenschaftliche Beweis für die Richtigkeit seiner Thesen ist allerdings bis heute noch nicht erbracht. Der größte Kritikpunkt an der Blutgruppendiät ist die Tatsache, dass D’Adamo die Zubereitungsart und die damit veränderte Zusammensetzung der Moleküle völlig außer Acht lässt, was die ganze Theorie wenig aussagekräftig macht. Auch die Behauptung, dass mit der spezifischen Ernährung Krankheiten und auch Übergewicht vorgebeugt werden kann, ist nicht gesichert und führt leicht in die Irre.

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Nimmt man es streng, ist das Abnehmen im Schlaf nach Dr. Pape keine wirkliche Diät sondern eine Umstellung der Ernährung. Durch konsequente Übernahme dieser Ernährungsweise kann man sich dauerhaft auf ein Wohlfühlgewicht bringen und muss dennoch auf Nichts verzichten. Bei dem Prinzip von “Schlank im Schlaf” handelt es sich um eine Trennkost-Methode, die mit verschiedenen Wirkungsweisen dafür sorgt, dass man zur Traumfigur finden kann.

Abnehmen im Schlaf als Variante der Trennkost © ulrichkarljoho/Flickr

Schlank im Schlaf durch Regeln

Die passenden Bücher zu seiner Methode hat Dr. Pape mit viel Erfolg auf dem Markt etablieren können. Im Großen und Ganzen geht es darum, dem Körper ausreichend Ruhephasen zu gönnen, die dann zur Fettverbrennung anregen. Das abnehmen im Schlaf funktioniert so, weil vor dem Zubettgehen keine Kohlenhydrate mehr dem Körper zugeführt werden, auf diese Weise muss er von den eigenen Fettreserven leben. Zu Beginn des Tages hingegen sollten die Schlank im Schlaf – Patienten möglichst viel Energie in Form von Kohlehydraten zu sich nehmen. Brötchen und Brot sind erlaubt, zuckerhaltige Marmeladen und Nuss-Nougat-Aufstriche ebenso.

Mit Trennkost abnehmen im Schlaf

Wo am Abend keine Kohlenhydrate eingenommen werden sollten, muss am Morgen auf Eiweiß völlig verzichtet werden. Milch und Käse sind deshalb vollkommen tabu. Hingegen werden nach einem vollwertigen Mittagessen mit ausgewogenem Kohlehydrat- und Eiweiß-Anteil am Abend nur eiweißhaltige Lebensmittel gegessen, damit die Fettverbrennung angeregt wird. Zu beachten ist außerdem, dass zwischen Frühstück und Mittagessen fünf Stunden lang nichts gegessen wird. Mit diesen Vorgaben hat es Dr. Pape schon vielen Menschen ermöglicht, ihr Gewicht zu verlieren und außerdem dauerhaft schlank zu bleiben.

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Das Konzept der Trennkost, das der amerikanische Arzt Dr. Howard Hay Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelte, basiert auf einer Trennung von hauptsächlich eiweiß- und hauptsächlich kohlenhydrathaltigen Nahrungsmitteln, da diese laut Hay völlig unterschiedlich verdaut würden. Ernährungswissenschaftler weisen diese Grundannahmen Dr. Hays zurück, ebenso wie die Säuren-Basen-Theorie. Doch ungeachtet der kopfschüttelnden Experten hat das Prinzip das zwischenzeitlich in mehreren Varianten weiterentwickelt wurde, sich und seine Anhänger erhalten.

Konsequente Trennung von Eiweiß und Kohlenhydraten: Dr. Hays Diätklassiker, die Trennkost © gluemoon/Flickr

Trennkost: Skeptische Wissenschaftler und begeisterte Anhänger

So manches erscheint auf den ersten Blick kompliziert, erweist sich dann aber als doch überraschend einfach. So ging es schon vielen Menschen mit dieser Ernährungsform, die nicht nur zur Abnahme, sondern auch zum Wohlgefühl beiträgt. Innerhalb einer Mahlzeit sollen eiweißlastige – wie Fleisch, Fisch, Käse-  und kohlenhydratlastige – wie Brot, Nudeln, Kartoffeln – Lebensmittel nicht miteinander, sondern jeweils nur mit neutralen Lebensmitteln – wie Gemüse, Salate, Nüsse – kombiniert werden.  Weißmehl, Fertiggerichte und raffinierter Zucker werden bei der Diät insgesamt nicht gern gesehen.  Natürliche und naturbelassene, qualitativ möglichst hochwertige Lebensmittel sollen auf den Tisch kommen, am besten im Verhältnis 2:1 zwischen den neutralen und den eiweiß-bzw. kohlenhydratkonzentrierten Bestandteilen.  Eine Trennkost Tabelle hilft dabei, die verschiedenen Gruppen zuzuordnen. Da es inzwischen mehrere Spielarten dieser Kostform gibt, unterscheiden sich die verschiedenen Tabellen in der Zuordnung einzelner Zutaten marginal, das Prinzip bleibt jedoch dasselbe.

Bolognese ohne Spaghetti? Gulasch ohne Nudeln? Braten ohne Kartoffeln? Wie soll das funktionieren? Das fragt sich manch einer, der liebgewordene Leibgerichte nun auf der Verbotsliste findet. Doch auch wenn der Erfolg tatsächlich eng mit einer relativ stringenten Befolgung der Ernährungsregeln verbunden ist – so orthodox wie der gute Dr. Hay ist man schon lange nicht mehr, und es gibt inzwischen Unmengen äußerst leckerer Rezepte, die zu neuen Lieblingsgerichten werden können. Auch gegen den einen oder anderen Urlaubstag vom Trennkost-Prinzip hat niemand etwas einzuwenden. Im eigenen Interesse sollten diese aber wirklich nur die Ausnahme von der Regel bleiben.

Eiweiß und Kohlenhydrate in der Trennkost Tabelle

Die Nachteile bestehen darin, dass eben mehr überlegt und zumindest in der Anfangszeit noch auf die Trennkost Tabelle geschaut werden muss, wenn es ums Essen geht, doch das ist auch bei anderen Kostformen zur Gewichtsreduktion so.  Als definitive Vorteile sind zu werten: erstens, dass es funktioniert, ohne dass Kalorien oder Punkte gezählt oder Mengen abgewogen werden müssen, und zweitens, dass man sich als “Trennköstler” tatsächlich wohler, wacher und fitter fühlt. Auch bleiben die Hungerattacken, wie sie bei Verzichtsdiäten auftreten in der Regel aus.

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Logi ist die Abkürzung für Low Glycemic Index (heißt übersetzt niedriger Glykämischer Index). Die Logi Methode ist keine Diät, sondern eine spezielle Form der Ernährung. Sie wurde von einem Mitarbeiter der Universitäts-Kinderklinik von Harvard in Amerika entwickelt und hierzulande von dem Ernährungswissenschaftler Nicolai Worm adaptiert, welcher 2003 erstmals ein Buch darüber veröffentlichte.

Heißhunger adé mit der Logi Methode © sekushy/Flickr

Die Logi Methode und ihre Funktionsweise

Die Methode hat Ähnlichkeit mit der Glyx-Diät, der Montignac Methode, der Dukan Diät und Low carb Ernähungsformen. Bei der Logi Methode soll der Blutzuckerspiegel durch Kohlenhydratreduzierte Nahrung auf einem regelmäßig niedrigem Niveau gehalten werden. Dadurch wird Heißhunger vermieden, das Sättigungsgefühl hält länger an und die Fettverbrennung wird verbessert, weil der Körper weniger Insulin ausschüttet.

Nach der Logi Methode soll die aufgenommene Nahrung zu 45 % aus fettreichen und zu 25 % aus eiweißreichen Lebensmittel bestehen, weitere 30 % aus Kohlenhydraten. Außerdem sorgen viel Gemüse, Salat, Beeren und anderes Obst sowie Hülsenfrüchte für viele Ballaststoffe bei wenig Kalorien, was ebenfalls für eine gute Sättigung sorgt und dementsprechend Heißhunger verhindert. Laut Worm ist die Logi Methode für jeden geeignet, insbesondere ist sie vorteilhaft für Menschen mit Übergewicht und erhöhten Blutzucker- und Blutfettwerten, Menschen mit Stoffwechselstörungen (metabolisches Syndrom) sowie Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Wirksam gegen Heißhunger?

Drei verschiedene Studien bestätigen mittlerweile, dass die Ernährung nach dieser Methode tatsächlich zu einer Gewichtsabnahme führt (beispielsweise bei einer Nährstoffverteilung von jeweils 20-30 % Eiweiß und Kohlenhydraten sowie 40-50 % Fett), sich relativ leicht umsetzen lässt und noch dazu den Jojo Effekt verhindert. Bei einer Studie mit Typ 2 Diabetikern verloren die Teilnehmer ebenfalls an Gewicht, außerdem konnte mehr als die Hälfte ihre Medikamente (Insulin und andere Antidiabetika) absetzen, die anderen Teilnehmer konnten ihre Medikamente um ca. die Hälfte reduzieren.

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Mit der Glyx Diät hat Maren Grillparzer ein Konzept auf den Markt gebracht, welches schon vielen Menschen beim Abnehmen geholfen hat. Im Mittelpunkt steht hier die Einstellung, die richtigen Blutzuckerwerte zu halten und so auch das Traumgewicht zu bekommen. Die Glyx Diät ist im Trend und verspricht, keine Kalorien zählen zu müssen, unterschieden wird hier lediglich zwischen Kohlenhydraten die gut und jenen die schlecht sind. Als Abkürzung für den Glykämischen Index hat die Autorin der Diät das Wort “Glyx” in den Titel ihrer Kur gestellt, welcher für das Glücksgefühl bei einem gesunden Körper stehen soll.

Blutzuckerwerte muss man bei der Glyx Diät im Auge behalten © live-and-stereo/Flickr

Glyx Diät: Ideale Blutzuckerwerte durch Disziplin

Wenn Essen aufgenommen wird, dann steigt der Blutzuckerspiegel im Körper, auf diese Weise wird Insulin angeregt. Wie es dem Körper zugeführt wird, hängt wiederum von der Art und Menge ab, die gegessen werden. Wer Weißbrot oder Traubenzucker zu sich nimmt, lässt den Blutzuckerspiegel sehr hoch steigen, was wiederum nach Grillparzer dazu führt, dass Fett nur gespeichert wird aber nicht verbrannt werden kann. Mit der Glyx Diät wird nun darauf geachtet, dass der Blutzuckerspiegel durch die guten Kohlehydrate wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte niedrig gehalten wird und eine Fettverbrennung möglich wird.

Ernährungsumstellung auf positive Kohlenhydrate

Mit der richtigen Ernährungsweise kann man dauerhaft an Gewicht verlieren und bekommt so selbst mit schmackhaften Mahlzeiten keine Probleme mit Fetteinlagerungen. Es ist jedoch wichtig, dass auch ausreichend Sport gemacht wird, denn das senkt den Blutzuckerspiegel wieder. In ihren Büchern hat die Autorin alle wichtigen Hinweise noch einmal übersichtlich zusammen gestellt und macht ihr erfolgreiches System eindrucksvoll deutlich.

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